Η επιχείρηση ιδρύθηκε το 1986 και δραστηριοποιείται σε όλη τη γκάμα της αρτοποιίας: κρουασάν, πίτες, παραδοσιακά γλυκά, και πολλά άλλα, με ανοδικό, κάθε έτος, δείκτη. Βρίσκεται στον Αδάμαντα της Μήλου, ενώ από το 1996 λειτουργεί και δεύτερο πρατήριο - υποκατάστημα στο κέντρο του χωριού.