Επιβεβαιώνοντας για άλλη μια χρονιά τον ρόλο της ως η σημαντικότερη έκθεση Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα, η ARTOZA υποδέχθηκε και κατά την τρίτη ημέρα της διοργάνωσης επαγγελματίες από όλη την Ελλάδα, την Κύπρο και τα Βαλκάνια. Τεράστια ήταν η προσέλευση από την περιφέρεια, τόσο από τα μεγάλα αστικά κέντρα όσο και από μικρούς οικισμούς της ηπειρωτικής και της νησιωτικής χώρας.